酒かす最新情報

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    JUGEMテーマ:日本酒

     

    今朝放送の情報番組「○○いち」で
    酒かすが取り上げられとりましたね。

     


    これまでも色んな情報番組で扱われてきたんやけど、
    今回はな、なんと、酒かすには肌のコラーゲンをアップする働きがあるんやとか。
    酒かすにも日本酒にも、その成分は含まれるそう。
    一日50グラムくらいを2週間摂取すると良いらしいよぉ。
    (甘酒にして大体1~2杯くらいかな)

     


    ただし、効果を期待して、大量に摂取するのはよくないよ。
    一度に多く摂取しても効果があがるわけではないことと、
    酒かすには繊維が多く含まれるので、お腹が緩くなること請け合いです!! 

    ほどほどに。
    (ボクのところの酒粕がでるのは、2月末くらいやよ)

     

     

     


    営業時間変更のお知らせ

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      皆様、おつかれさんです。


      今日は温かい一日やったよ。
      明日は雨の予報…。
      おかしい気候やね~。


      温かいもんで屋根の雪がドサドサ落ちてます。
      急ではありますが、
      明日17日水曜日の営業はほぼ、午前中のみ、となりますので、
      ご了承ください。

       


      19日金曜日は酒蔵めぐりの開幕!!
      第一弾は原田酒造さん。オープニングイベント参加のため
      午前中は川尻酒造場は閉店です。
      (ボクのところは来週26日からやでね〜〜)

       


      2018年始動

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        遅ればせながら、
        皆様、明けましておめでとうございます。


        本年も相変わらずよろしゅうお願いいたします。

         

         

        10日から仕込み準備始まりました。

        麹室の殺菌消毒、保温。まずは酒母造りから。

         

         

        年末年始は2回ほど降雪があったものの、
        翌日の好天で雪は解け、
        屋根の雪も軒先にせり出してくる位に暖か。

        畑なども土が見える…。もちろん、道路に雪はないよ。
        各地で大雪のニュースが聞こえてくるけれども、

        ここ飛騨高山は穏やかです。ありがたいです。

         

         

        ただ、風があるからか、冷えこんどります〜〜〜。

         


        新年のやわいと年取り

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          JUGEMテーマ:伝統文化

           

          蔵人さん達の協力で、無事餅つきが終了したよ。

          お疲れさんでした。

          新年を迎える準備も万端。

          今夜は杜氏、蔵人さん達と年取り。
          来年取り掛かる仕込みを皆で健康、無事に済むことを祈願して、

          乾杯。

           


          雪の中

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            昨夜(26日)から降り続いとる雪でついに路面も真っ白に。

            今日27日も一日中降り続いて、高山は真っ白やよ。

            今も降っとるんやけど、星が見えるんやよ。どんよりした夜空にね。

             



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