島幸子氏プロフィール補足

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    今朝の高山は台風21号が接近しつつある中、雨はしっかり降っとるけど、
    激しくもなく、風もなく、比較的多くのお客様が散策しとるね。

     

     

    島幸子氏のプロフィール補足。
    氏は”サミュゼ・アン・トラヴァイヨン”という
    名古屋にあるワインバーのオーナーでもあるんや。

    このお店は名古屋では超有名で、
    知る人ぞ知る、お店。
    (山奥のここ飛騨では知らんかった…。失礼しました)

     

     

     

    島氏はとても朗らかで、お話が上手なのだそう。
    お店のワインもリーズナブルなものから、
    手の届かないものまで取り揃えていて、
    島氏の元で修業を積んどる女性陣の接客も非常によく、
    やみくもに高いワインを提供するのではなく、
    適正価格の中で美味しくセンスのある物を提供して下さるのだとか。

     

    ワイン、料理、単体だと出せない深みを、
    合わせることで引き出すマリアージュが素晴らしい!!と。

     

     

    今も、名古屋からお見えのお客様が
    店内の試飲会チラシの島幸子氏をみて、
    「あれ、島さんだ。どうしてここに…(←笑)
    凄く有名な方なんですよ~~~。」とおっしゃってました。

     

     

     

    わ〜〜〜〜、凄い方をお迎えするんやね。
    愉しみ、愉しみ。

     


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