今日は初呑み切り

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    JUGEMテーマ:日本酒

     

    おはようさんです。
    どうも天候不順で今日はどんより曇ったままなのかなぁ?
    蒸し暑さが耐え難い。夏バテには気を付けて。
    店主”た〜とぅ”は夏バテでげっそりしとります。

     

     

    そんな今日は初呑み切りの日。
    酒造技術が進歩した今、昔のように火落ちの心配もないんやけど、

    恒例行事として飛騨の酒蔵が集まって、それぞれのお酒を利くんやよ。

     

     

    そのために、ボクの蔵もすべてのタンクのお酒を
    利きました。こちらがその様子。(→動画をFacebookにupしとるよ〜)
    これは今年の仕込みじゃないから、ものすごく色づいとるね。
    すべて順調に熟成が進んどります。

     

     


    KURA MASTER 受賞報告会

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      フランス・パリで先月初めて開かれた

      日本酒の品評会「Kura Master 2017」(蔵マスター)の

      受賞報告会が24日、飛騨酒造組合で行われたよ〜。

       


      最高位のプラチナ賞に輝いた舩坂酒造店さんを含め、

      飛騨地域の4蔵が入賞したのは嬉しい限り。
      これを機に、飛騨の酒が世界中で愛されるようになるといいな。

       

       

      【純米大吟醸部門】
      ★プラチナ賞
      舩坂酒造店(高山市上三之町)「純米大吟醸杜氏平岡誠治」
      ☆金賞
      蒲酒造場(飛騨市古川町)「白真弓 誉」
      【純米部門】
      ☆金賞
      渡辺酒造店(飛騨市古川町)「蓬莱 純米吟醸 聖地の酒 巫女」
      川尻酒造場(高山市上二之町)「純米 山ひだ 原酒 2002」

       

       


      蔵マスター 金賞受賞!!!

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        パンパカパ〜〜〜ン!!!
        祝!!『蔵マスター』金賞、受賞!!

         

         

        ご無沙汰しとります。梅雨明けしとらんのやけど、

        真夏の強い日差しで溶けそうな高山、川尻酒造場からニュースやよ。

         

         

        蔵マスターとは…
        『フランスで初めて開催される日本酒のコンクール(品評会)です。

        これまで様々な日本酒のコンクールが存在しますが、

        これはフランス人によるフランス人のためのフランスの地で行う、

        日本酒のコンクールです。』

         

         

        今や、日本酒は世界中から注目を浴びとるよね、

        この高山でもそれはほんとに実感するよ。

         

         

        フランスで認められれば、世界中が認める、と言っても過言ではない、

        そのフランスでの日本酒コンクール。
        その純米酒部門で金賞をボクの《純米 山ひだ 原酒 2002》が金賞を頂いたんや〜〜!

        嬉しいね~~。
        金賞の上にはプラチナ賞があるから、

        まだまだ精進しなきゃね。頑張るぞ~~。(古酒部門とか、できないかなぁ。)

         

         

        この《純米 山ひだ 原酒 2002》は当蔵のみで販売中。
        720ml 3500円税込。

         


        営業時間変更のお知らせ

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          こんにちは。皆様、いかがお過ごしやろか?
          今朝は大きな地震にびっくり。
          高山では震度4やったよ。

          鈴蘭トンネル付近で落石や乗鞍スカイラインが通行止めになったりしたようやけど、

          今現在は通行できるそう。

          更なる被害も届いてないようやで、よかった。

           

          営業時間変更のお知らせです。

          2017年6月28日(水)は諸事情により午後1時までの営業となります。

          ご迷惑おかけいたしますが、ご了承ください。

           


          梅酒の仕込み始まりました。

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            こんにちは〜〜〜。
            梅雨入りしたけど、上天気の飛騨高山やよ。紫外線が強いねぇ。

            朝晩はいつまでも寒くて、なかなか片付かないよ。

             

            6月より、南高梅の入荷が始まって、ヘタ取り、洗浄を頑張っとります。

            今年の梅は春先の気温が低かったので、収量が例年に比べ少ないようで、

            これまでで一番高い仕入れ価格となってしまいました。(+_+)

            それでも、いつも通りの梅を確保できて良かったよ。

             

            さて、またヘタ取りに戻るかな。

             

             



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