新酒、新発売!!

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    JUGEMテーマ:日本酒

     

    ごきげよう!!

    今日はいいお天気やったね。

    明日もいいお天気らしい。

    けど、来る高山祭の天気予報は……。

     

    今日は新酒のお知らせやよ。

    『山ひだ 特別純米酒 原酒(2017年度新酒)』


    蔵人になって23年目、
    杜氏になって6シーズン目を迎えた杜氏の初プロデュース作。
    ひだほまれ100%使用、
    精米歩合59%のこだわり特別純米酒。

    辛口でほのかな甘み、優しい香り、さらりと飲みやすく、
    ふくらみのある味わいです。

     

     

    当蔵は熟成古酒専門蔵やけど、
    熟成させず早く飲めるように仕上げました。
    今飲んでよし、または秋口まで寝かせてもよし…(秋上がり)

     

    アルコール度18.5度の原酒やで
    冷やでお飲みくださいね。

     

    720ml 1,750円(税込)


    祝 皆造

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      春やねぇ。
      庭先に毎年やってくるカワラヒワのさえずりがきこえるようになったよ。

       

       

      先日皆造(かいぞう)を迎えました。
      杜氏さんをはじめ、蔵人さん達に
      今年も尽力いただいて、良いお酒ができました。
      明日は慰労会です。

       

       

      つきましては
      明日は屋内は上から下まで全て
      磨きあげる大掃除を朝からいたします。
      (お天気が心配なんやよね)

       

       

      午後2時くらいまで
      有料試飲、購入ともお休みさせて頂きます。
      ご了承ください。

       


      再び金賞 受賞!!

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        「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」で
        金賞受賞!!

         

         

        「プレミアム純米部門」で
        ボクのお酒「純米 山ひだ 原酒 2002」が金賞を頂きました!!
        以前 蔵マスター(フランスの日本酒コンクール)で金賞受賞のお酒です。
        (金賞の上に最高金賞があるんやけどもね)

         

         

        8年目を迎えたこのアワードは
        「世代」「業態」「国」の境界を超えて
        日本酒を広げることを目指すものだそう。
        当蔵は初の出品でした。
        この飛騨からこの部門も含めて多数受賞しとるよ!!

         

         

        40名の審査員が厳正に審査し、
        リーデルワイングラスを使い
        ブラインド官能テストで7段階評価されたそうや。

         

         

        入賞酒は
        4/27(金)に虎ノ門ヒルズ(東京都港区虎ノ門)で
        表彰イベント開催および
        お披露目会(午後商談会、夜一般向け試飲会)が
        あるようです。
        夜の一般向け試飲会の詳細が分かり次第
        後日、あらためてご案内したいと思っとります。

         


        マサムネくんの絶品!!!梅酒 2016 完売!!

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          毎度ありがとうございます!!

           

          「マサムネくんの絶品!!!梅酒 2016」は
          720ml、300mlとも好評につき完売致しました。
          ありがとうございました。

           

           

          現在は店内で有料試飲のみの対応とさせて頂いとります。
          (が、こちらも残り僅かとなっとります。
          GWを迎える前に、なくなりそうな勢いなんや〜)

           

           

          「マサムネくんの絶品!!!梅酒 2017」の販売は
          6月頃を予定しとります。
          こちらも勿論、当店のみでの販売。

           

           

          毎年、欠品期間が出来てしまって、
          ボクとしても心苦しい限りなんやけども、
          如何せん、個人経営の手造り故、とご了承ください。
          (今年も頑張って、梅の実のヘタ取り、洗浄、頑張るぞ!)

           

           


          酒粕販売中(3月上旬には完全終売です!)

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            日中は日差しが強く、屋根の雪がどんどん融け、
            軒先は危険地帯。
            市内散策の際は気を付けて下さいね。

             

             

            只今、酒粕(板粕)発売中やよ。

             


            今年はとても綺麗な粕になっとります。
            たかが、酒粕。されど酒粕。
            ボクのところの酒粕はうンまいよ。

             

             

            1キロ 440円  500グラム 220円

             

             

            3月上旬には終売やで お早めにどうぞ!!
            (冷凍保存可能やよ)

             



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