2018年始動

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    遅ればせながら、
    皆様、明けましておめでとうございます。


    本年も相変わらずよろしゅうお願いいたします。

     

     

    10日から仕込み準備始まりました。

    麹室の殺菌消毒、保温。まずは酒母造りから。

     

     

    年末年始は2回ほど降雪があったものの、
    翌日の好天で雪は解け、
    屋根の雪も軒先にせり出してくる位に暖か。

    畑なども土が見える…。もちろん、道路に雪はないよ。
    各地で大雪のニュースが聞こえてくるけれども、

    ここ飛騨高山は穏やかです。ありがたいです。

     

     

    ただ、風があるからか、冷えこんどります〜〜〜。

     


    新年のやわいと年取り

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      JUGEMテーマ:伝統文化

       

      蔵人さん達の協力で、無事餅つきが終了したよ。

      お疲れさんでした。

      新年を迎える準備も万端。

      今夜は杜氏、蔵人さん達と年取り。
      来年取り掛かる仕込みを皆で健康、無事に済むことを祈願して、

      乾杯。

       


      仕込みのための準備進行中

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        JUGEMテーマ:日本酒

         

        仕込み蔵の中の清掃、準備

         


        ボクのツリー

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          オーナメントがいいでしょ。

           


          天日干し

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            JUGEMテーマ:日本酒

             

            入蔵して4日目。

            着々と仕込みのための準備が進んどります。


            今日はお天道様が顔を出してくれたので、天日干し。

            すのこのような浅い箱は麹をつくるための箱。

             

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