シーズンを迎えての準備

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    JUGEMテーマ:日本酒

     

    日増しに寒さが厳しくなる高山です。

     

    春から片付けられとった
    貴重な現役『槽〜ふね〜』が
    定位置に戻ってきたよ。

    お酒を清酒と酒粕に分けるための

    道具やから、

    出番はまだまだ先やけどね。

     

    そして、新しいボクも登場。
    よろしくね。


    仕込みシーズンの始まり

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      JUGEMテーマ:日本酒

       

      こんにちは。
      ちょっと冷たい、重たい感じの雨が降る
      高山です。

       

       

      本日、入蔵。(杜氏さん達が蔵に入ること)
      そして、今季仕込む酒米が入荷しました。
      全量ひだほまれ。(岐阜県産の酒米)
      そう、ボクの蔵のお酒は全て、
      『ひだほまれ』100%で醸すよ。
      他の酒米は一切つかわないんや。

       

       

      さあ、蔵がにぎやかになったよ。
      張り切らなくっちゃ。

       


      マーケットで新たな挑戦

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        こんにちは。
        冷え込むようになってきた高山やけど、
        まだまだ、こんなもんじゃない。
        今朝、屋根がうっすら白くなっとったな。

         

         

        マーケットで、あったかい物!!!って
        いろいろ考えてみたけど、
        手っ取り早くは甘酒。

         

         

        …ということで、
        準備しました。あっためるのに、鍋で湯煎?

        ま、そこは行動力のある市職員のH氏と
        頼りになるアルバイト君たちにお任せして、
        あちらの反応をみよう!!

         

         

        飛騨の特産販売の方は
        やはり稼ぎ頭はさるぼぼストラップ。
        昔はのっぺらぼうのさるぼぼは
        欧米人には気味悪がられる、って聞いたけど
        なんのその。いまやカラフルになってそれぞれ
        運気をあげるためのお守りとして大人気。
        お値段も手頃。
        あと、駄菓子なんかも出てるようやね~~~。

         

         

        一番気になる飛騨のお酒。どうなのかな〜〜〜???
        なんせ、安くはないからね。
        ボクのも含めて4社6銘柄。
        とにかく、有料試飲で呑んでもらわなきゃ始まらない。

         

         

        甘酒も飲んでもらえるといいね。
        甘酒は総合ビタミンドリンク。
        江戸時代からの飲む栄養ドリンクやでね。
        且つ、繊維もあるから腸のお掃除、ヘルシードリンク。

        早めに送るから、現地スタッフ!!到着を待っとってな。


        酒蔵めぐり2017

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          JUGEMテーマ:日本酒

           

          来年開催される酒蔵めぐりの告知やよ。

          来年、ボクの蔵の当番日は

          1月27日(金)から2月2日(木)まで。

           

          多くの皆様のお越しをお待ちしております。

           


          フランス報告その8

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            アルバイト君から報告が入りました♡

            お、ボクが移動しとるね。

             

            『先週の金曜の写真です。

            マサムネくんは集客力があるので、前面に出ていただきました。(笑)

            日本の旗が載っているものを前に出して日本ということを

            ひと目でわかるようにする必要があるなと思ったのもあります。

            まだどちらかというと静かですが、

            12月中旬から学校のクリスマス休みが始まると人が増えるのかなと思います。 』

             

            頑張ってくれてます。いろいろ工夫して。頼りになるいい子達です!!

             

            そう、課題。

            やはり、販売にいっとるんやで、どんだけでも稼ぎたい!!!

            …わけで…

             

            周りのシャレーをみとると、いろいろある。

            クリスマス小物を販売しとるお店、

            ワイナリーのシャレー、

            お隣のように食べ物屋さんね、

            プレッツェルに生ハムやらシュクルート(キャベツの酢漬け)をはさんだり、

            クグロフとか、シュトーレン、クッキーやケーキなどなど。

            (残念ながら、この手の写真は皆無)

             

            中でも、人が必ず購入しとるのは、VAN CHOUD(バンショー)という

            スパイシーで甘いホットワイン。

            寒いから、温かいものをやはり求めるんやね~~~。

            スープやショコラショー(ホットショコラ)。

            りんごジュースもオレンジジュースも温めちゃう。

             

             

            ボクらもバンショーを購入。

            1杯2.5€なのに1€高く請求される。

            ????

            初めてのお客さんはカップを購入してからで、カップ代が上乗せされるわけ。

             

            このカップはどのお店も共通のカップ。

            そして、毎年デザインが変わるわけやね。

            今年のはこんな。アルザスらしいデザインで可愛い。

            容量は25clとあるね。あちらではよく見かける単位。

            mlじゃなくてcl(センチリットル)だから25cl=250ml。

            結構たっぷりある。

             

            そこで〜〜〜、ボクらも温かいものをやりたい!!と思うわけや。



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